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美國導演稱拍【四季拉麵物語】最幸福的事情是邊拍邊被餵食

美國導演稱拍【四季拉麵物語】最幸福的事情是邊拍邊被餵食

  紀錄片【四季拉麵物語】為長年在日本發展的美國導演約翰達斯巴哈首部紀錄長片作品。全片以座落在東京街頭的拉麵店備前亭老闆夫婦,以及店裡來來往往的客人為主角,鏡頭跟著他們一起大口吃麵、小酌、話家常之餘,假日也跟著他們一起上山下海,走進日本各地鄉鎮,「挖掘」在地當季食材。植田老闆彷彿內建美食雷達,只要觀

2021-12-09

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連美國導演都愛這一味,東京正統醬油風拉麵登上大銀幕

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  紀錄片【四季拉麵物語】以位在東京飯田橋的老牌拉麵店「備前亭」為主角,在美國導演約翰達斯巴哈的鏡頭記錄下,觀眾得以近距離看見植田老闆累積超過四十年的俐落動作,聚焦他每一個認真專注的眼神,全片每個細節都讓人實實在在地感受到日本職人「一輩子就做好一件事」的敬業精神。然而,導演約翰卻坦言,自己並非想拍一...

2021-11-25
居然是中華料理!《拉麵狂》揭開日本拉麵的前世今生 想吃先等五小時 日本第一拉麵「中華蕎麥TOMI田」

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 集結拉麵界三大王者 限定販售一日的「奇蹟拉麵」《拉麵狂》 5月10日 一麵入魂「拉麵」從中國傳入日本不過百餘年,現今卻已成為日本最具代表性的國民美食,其快速、方便以及美味成了日本人在飢腸轆轆時,心目中的首選,而「日本拉麵」也發展出了壯大繁盛的派別,從醬油、豚骨到味噌,耗時耗力的製作過程,都只為了在...

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