法國傳奇影帝化身米其林三星主廚平日興趣竟是逛傳統市場

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2023.02.17

電影【尋找第5味】集結日、法兩地影帝影后級演員：傑哈·德巴狄厄、長塚京三、桑德琳·波奈兒、皮爾·理查德、小泉今日子、柄本明等人，共譜一段美食公路之旅。以【大鼻子情聖】深植人心的坎城影帝傑哈·德巴狄厄此次在片中飾演一位榮獲米其林三星肯定，卻難以發自內心真正快樂的法國名廚。除了在法國拍攝，電影也將場景拉到日本北海道，由日本奧斯卡影帝柄本明與法國一代傳奇影帝傑哈·德巴狄厄競飆演技。體重超過一百公斤的德巴狄厄飾演錯過火車時刻而入住日本膠囊旅館的法國名廚加布列，他在這裡遇到飾演上班族的柄本明，兩人初相識就在澡堂寬衣解帶、大方坦裎相見。一邊洗澡，柄本明一邊用日語自顧自地碎念自己年輕時為了工作忽視家人，導致與女兒的關係不睦，雖然德巴狄厄一個字也沒聽懂，但他似乎可以理解這個男人的孤獨。兩人雖然雞同鴨講，卻發自內心表露真情，滋生出異國友誼。而原本視膠囊旅館為棺材的德巴狄厄，在奇妙友誼的加持下，翌日醒來更大喊這是他幾年來睡得最好的一夜！

對於這次的角色，現已年過七十的德巴狄厄表示，自己多年來認識許多餐廳大廚，每個都很喜歡和他抱怨自己的工作有多艱難，「廚房就像是戰場一樣，隨時都有令人崩潰的事情發生，主廚也會有身心俱疲的時候，就像很多藝術家一旦感到心靈疲乏，就無法繼續創作一樣。這部電影的主角就是處在這樣的狀況下。」然而，現實生活中，德巴狄厄笑稱自己很喜歡以烹飪來取悅他人，「我每次去市場買菜都會有很多靈感，看到一個食材就會開始聯想這個可以怎麼煮、適合煮給誰吃。比起超市，我更喜歡去傳統市場，這也是我的生活樂趣之一！」【尋找第5味】將於3月10日在台上映。

法國名廚加布列終於獲得三顆星的殊榮，站在事業的巔峰，但他卻一點也不開心。與兒子疏離，妻子有外遇，沒有人可以分享心情的他決定一個人買醉，不料引發了心肌梗塞。人生跑馬燈讓他憶起多年前的一場米其林競賽，一位個子矮小的日本廚師以「一碗拉麵」擊敗了他，讓他的職業生涯留下一個永難忘懷的遺憾，並成為糾纏他多年的心結。於是，他決定拋開一切，啟程前往日本找尋記憶中的「UMAMI」；這是超越酸甜苦辣四種傳統味覺，所謂的第五種味道。這趟東方之旅，雖然語言不通，他卻交到了新的朋友，還找到了昔日的對手，加布列是否能在這段旅程中與自己和解，並重燃對人生與料理的熱情？

▼《尋找第5味》正式預告