☆ 美食漫畫的殿堂之作 ☆
一生必嚐一次的紙上饗宴， 經典重現！

《將太的壽司 愛藏版》為寺沢大介老師在1992年開始連載的作品，至1997年完結，於1997及2003年各有續集出版，目前皆完結。除了《將太的壽司》系列作品外，寺沢大介老師還繪有《妙手小廚師》等較知名的作品，雖然題材大多為美食漫畫，但在情感塑造與美食描繪上獨樹一格，讀來引人入勝與食指大動，擄獲了無數世代讀者的心。相較《妙手小廚師》有改編動畫，《將太的壽司》則以改編電視劇形式與更多讀者、觀眾見面，收視評價頗佳。

在睽違多年的等待後，《將太的壽司》推出了愛藏版， 終於能讓年輕一輩的讀者體會到當初的感動。但對於現在的讀者來說，《將太的壽司》會吸引他們嗎？他們可是看著《中華小廚師》、《烘焙王》甚至是《食戟之靈》這般更為年輕的作品長大的，在其中比比皆是吃完料理會有誇張表現或是特殊的創意出現，而《將太的壽司》在品嚐完料理後的表現非常樸實與直接，更多的描述在於食物與料理知識上；與此相似的是前幾年掀起一波熱潮的《孤獨的美食家》，在改編電視劇後勾起了許多觀眾的好奇，回歸其漫畫，專注在「食物與料理」上的畫面表現，成為了加分的要素。《將太的壽司》正是透過情節與知識的襯托，讓美食漫畫的表現反璞歸真，回歸更為原始的感受，也就是「食材、料理、人」的描寫，別於現今的料理漫畫，更有著一番醍醐味，此次的第一集正是將太的原點！

愛藏版值得收藏，不容錯過！
「爸，我們絕對不能自己先認輸！」
「能傳達嗎？我的這份心意！」
在日本小樽看似壽司蓬勃發展的市景下，其實蘊釀著不安的氣息，一切皆來自於佔有市面大多數店鋪的連鎖壽司店「笹壽司」，笹壽司藉由財力與影響力壟斷了海產市場，所有新鮮與上等的漁獲都要先供應給他們，不只如此，他們還藉由收購他人經營的壽司店來擴張版圖，若是不從便會藉由原料來施壓。主角─將太父親所經營的「巴壽司」便是如此，不願意接受併購的巴壽司因而得不到上好的漁獲，這對於壽司店來說是致命傷，就算將太父親的手藝再如何出神入化，食材的品質仍影響著壽司的水準；在這樣的壓力下，將太母親因而病逝，父親便一蹶不振。直到某天，壽司商協會舉辦了壽司大賽，將太鼓舞了父親參加，沒想到…
以故事本質來說，《將太的壽司》與現今的少年漫畫相差無幾，以王道熱血的套路開展故事，將太勢必得突破各式比賽，進行修行以擊敗強敵。當然王道的套路讀來自然是引人入勝，畢竟英雄的故事難有人會討厭；《將太的壽司》巧妙的地方在於漫畫中角色間的互動與料理間的關聯，都非常好地透過故事陳述出來，甚至與料理知識達成了平衡，正如同壽司這道料理必須透過調味、食材與師傅間的關聯達成絕妙滋味一般，角色的背景與為何捏出這道壽司有著很好的鋪陳。雖然現今看來故事會有些老套，但洗鍊的表達手法與質樸而直接的美食描寫，不免讓人食指大動，一口…一頁一頁地翻下去！ ლ(•ω •ლ)

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