《品‧純粹》勾勒出金門高粱酒精緻典雅的品飲經驗知名藝人李毓芬也愛舉杯品高粱

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2014.01.22

未成年請勿飲酒

台灣中式白酒市場中，市占率最高的首推金門高粱酒。為了更貼近女性消費者，金門酒廠也積極轉型，從高級酒品的開發、包裝設計，將金門高粱酒形塑出新的文化底蘊，也使金門高粱酒踏上優雅的時尚舞台。

《品‧純粹》系列活動，邀請當紅人氣女子團體「Dream Girls」成員李毓芬，帶領著宏將多利安旗下藝人宗念美等師妹們，一同來「品高粱、話高粱、懂高粱」，預料這是繼江惠受邀代言後，另一個引起金門高粱酒愛好者關注的話題。

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金門高粱酒 西式品飲 登上時尚殿堂

品酩會特別挑選在台北「格蘭公園」頂級酒吧舉行，在品飲高粱酒的同時，並搭配精緻的西式點心。金門酒廠希望透過專業精緻的深度品飲，改變消費者心中對金門高粱酒的既定印象。

金門酒廠總經理吳秋穆表示，金門高粱酒因為用料、配方、水質與釀造方式的不同，所釀造出來的酒，口感極佳。另外，金門酒廠擁有寶月泉的好水，有最適合製麴的天然氣候條件，再加上金門酒廠堅持遵循古法製酒，以「三高二低一翻」的固態發酵釀酒工藝蒸餾，並置於花崗岩地窖坑道中陳年，所以金門高粱酒清澈透明、質地純浄、芳香濃郁，獨具一格。

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老行家指點 品飲話高粱

品酩會中也特地邀請美食家姚舜、酒訊雜誌社長吳志彥，到現場與總經理吳秋穆一同帶領大家品飲金門高粱酒。這次的品酒活動，將分別品飲「寶月泉金門高粱酒」、「金醇珍釀金門高粱酒」以及「30公升罈裝頂級高粱酒」三款。

在三位專家的帶領下，仔細去品飲不同的金門高粱酒款，以及介紹不同的品飲方式，金門酒廠廠總經理吳秋穆表示：「酒的勾調方式不同，酒體、口感、香氣也會有差異，譬如寶月泉金門高粱酒，以3年以上的陳年老酒做為基底來勾調，酒體厚實、香氣複雜」。

另外，酒訊雜誌社長吳志彥也讓現場來賓體驗純飲與凍飲兩種不同感受，吳志彥表示：「純飲可以瞭解金門高粱酒最直接、最純粹的口感；而凍飲，可以消除高粱酒的辛辣味，對於女性族群更能輕易接受」。

而透明無色的金門高粱酒，挾隱隱的甜香，為繽紛的西式點心的憑添食趣，美食家姚舜則表示：「金醇珍釀金門高粱酒內蘊的香氣與隱隱甜味，出人意表的居然可和法式馬卡龍配搭，這真是一次神奇的邂逅」。

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藝人李毓芬 讚不絕口

名模李毓芬第一次參與金門高粱酒品酩會，對於金門高粱酒可以有這麼多喝法，感到相當有趣，另外也對品飲金門高粱酒還有蓮花指等步驟則嘖嘖稱奇。李毓芬表示：「沒想到喝金門高粱酒也可以這麼時尚」。宏將多利安旗下藝人宗念美也表示：「以前住在日本，對於白色烈酒就不陌生，不知道原來台灣白酒這麼香醇濃烈，但老師帶領我們以凍飲方式品飲，喝起來真的十分順口」。

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品飲酒款介紹

「寶月泉金門高粱酒」：瓶身仿金門名泉「寶月泉」之八角造型，「八」音同「發」及「八卦」守護意念，斟酒時宛如從古泉倒出清醇好酒。在整體設計上，瓶蓋上的金色紋路，象徵清澈的水流波紋，紅底標籤延續古井色澤，金色題字代表高粱酒如黃金般純淨，瓶底也細緻地加上明月圖樣點綴，象徵佳節親友團圓。在金門酒廠創立一甲子的今日，特地推出全新46度〈寶月泉金門高粱酒〉向一代名將致敬。抗日儒將趙家驤曾詩讚：「為愛金門酒，來尋寶月泉」。

「金醇珍釀金門高粱酒」：承襲傳統古法，以「三高二低一翻」的固態發酵釀酒工藝蒸餾，經「擷頭去尾」後儲存，於花崗岩地窖中長期儲存3年以上，經勾兌師傅精心調配、去蕪存菁，酒質芳香醇厚，酒齡越長，風味越顯香郁柔和。