令老饕們引頸期盼的100年「台灣優質餐廳評選」，歷經嚴謹客觀的評審後結果揭曉，總計有84家餐廳獲得經濟部「台灣美食標章Gourmet TAIWAN」認證成為優質餐廳。

自民國96年起，經濟部商業司開始推行優質餐廳認證，凡通過者均可獲得「Gourmet TAIWAN」台灣美食標章，亦代表其菜餚、服務及環境三大指標均獲得評審團一致推薦。

本次評選由數十位餐飲業資深顧問組成「台灣美食評鑑團」，以秘密客方式分別前往全台各地總計160家餐廳，展開實地訪查與體驗，經過公正客觀的評選機制，共有84家餐廳在激烈競爭中脫穎而出。

今年評選為符合民眾需求，以平均客單價300元為門檻，分為A、B二組進行評選。A組(300元以下)名單中，包括料好實在的赤鬼炙燒牛排、客家婆婆與越南媳婦為背景拍攝影集的淺嚐時尚料理、傳統老店的度小月、周氏蝦捲、華味香、鄧師傅及鬍鬚張等11家餐廳均獲得平價美食肯定。

B組（300元以上）部分，除傳統連鎖餐飲品牌如欣葉、點水樓、瓦城、鼎泰豐及王品系列等，依舊榜上有名。傳統老店如台南阿霞餐廳及蘇杭餐廳等老字號名店，亦獲評鑑團青睞。另外還有結合在地食材及特殊人文背景之餐廳，如帕莎蒂娜法式餐廳、梨子咖啡館及日月潭富豪群水果餐等，均受到一致好評。

而近年來崛起之無菜單料理的私房美味，儼然成為台灣美食新潮流，如甫獲得台灣美食展廚藝競賽及世界豬腳節雙金牌肯定的宜蘭麟手創料理、地處山谷中的食養山房、嘉義玩美煮藝及花蓮銘師父餐廳等，此類餐廳無論在飲食講究或環境營造均呈現其生活態度，將台灣美食拉抬至另一「食」尚生活境界。

竭誠推薦全國民眾到各地優質餐廳享用佳餚，想要進一步了解台灣優質餐廳資訊，請上台灣美食網、愛評網或台灣美食嘉年華網站查詢。

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